В «Точке общения» для граждан старшего поколения (50+) отделения дневного пребывания Галюкова Мира Кимовна кандидат технических наук, доцент, профессор Адыгской мировой кухни, эксперт-дегустатор РФ провела  лекцию нового направления: «Сбалансированное питание–ключ к здоровью,красоте и долголетию» Тема: Хлеб-всему голова.Сырье для хлеба и хлебобулочных изделий.Технология производства. Разновидности хлеба и их отличия.

В ходе лекции были показаны слайды с познавательной информацией. Рассказано  о хранении муки, основного сырья для производства хлеба и хлебобулочных изделий, рецептуры основных видов теста, рассказано как правильно выбирать и хранить хлебные изделия.

Участники встречи узнали особенности национальной Адыгской выпечки и секреты его хранения. Научились определять качество хлебобулочных изделий по основным показателям без дополнительных приборов.